中国食品安全网讯（弓少星 曹可凡 潘桂桂）新冠肺炎疫情发生以来，德州市市场监管局针对农贸市场人流量大、风险隐患高的特点，采取“堵、测、问、查、亮、关”六字诀，全力以赴守牢疫情防控农贸市场关，严防疫情通过农贸市场传播，切实保证农贸市场正常交易秩序和食品质量安全。

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德州市市场监管局“六字诀”严管农贸市场

“关”，即关停活禽交易。全面关停各类农贸市场（含农村大集）活禽交易区和宰杀点，开展联合检查，按照每天不少于2次的要求开展日常巡查，逐一排查农贸市场等重点场所，并与市场开办者签订承诺书，严禁活禽和野生动物交易，各农贸市场、农村集市严禁宰杀、销售活禽和野生动物，一经发现，将依法依规严肃处理。

“堵”，即堵塞交易通道。部分农贸市场的进出口数量多，为减少人员流动，要求各农贸市场开办单位关闭部分进出口，仅保留1至2个进出通道，并在通道大门口设置服务台，安排专人值守，从事体温测量、防疫知识宣传等工作，并严格执行公共场所佩戴口罩要求，未佩戴口罩的人员一律不得入内。

“亮”，即保持场所整洁卫生。在防控检查过程中，各农贸市场开办者对市场外人行巷道、垃圾收集点以及市场内柜台边角、死角进行清扫消毒，并向经营户宣传疫情预防知识。要求各农贸市场经营户亮证经营，市场内张贴相关通告和重要提示，及时清扫货品储物间环境卫生并做好个人防护。

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德州市市场监管局“六字诀”严管农贸市场

“查”，即查验进货凭证。要求农贸市场经营者查验、公示、留存入场销售畜禽产品的动物检疫等合格证明；并详细询问经营户肉类、禽类检疫与蔬菜销售情况，以及进货来源和渠道，督促畜禽产品销售者规范使用和保存“一票通”票据，严格按规定索取和保存相关合格证明文件，确保畜禽产品来源可查，去向可追。

“测”，即消毒测温。要求农贸市场开办单位在卫生防疫部门的指导下，制定人员测温、经营场所和经营用具消杀等防疫制度，各农贸市场要全部配备红外线手持测温仪，每天对所有经营摊主测量体温不少于2次，发现体温偏高情况，劝导其更换人员或者立即就医，并对进出农贸市场的每名消费者都进行测温，有发热咳嗽症状者不准入内。

“问”，即询问疫情情况。对遇有发热、咳嗽等症状的的经营摊主和消费者，要求农贸市场值守人员仔细询问，了解本人近期有无赴肺炎疫情发生地区的旅行史，或是否有接触来自武汉的人员类似病例的密切接触史，不放过任何一个疫情隐患。