众所周知,大观篆新农贸市场是目前昆明市最大、品种最全的农贸市场。前些日子,该市场开始整体提升改造,26日,一个全新的野生菌专区率先亮相,一改以往零散式销售,而是变成集中销售区,更加方便市民采购了。
野生菌有了销售专区
“这几天免租,所以卖得便宜,最划得着吃菌啦!”顺着新闻路大观篆新农贸市场正门进入,右侧10栋的2楼,全新的半玻璃墙透着自然光,不少野生菌爱好者一边挑选着自己喜爱的野生菌,一边和商贩砍价。
“云南人谁不爱吃菌,每年都要来买好几次。”张女士爱吃“见手青”,女儿爱吃青头菌,一家三口来到野生菌专区,挑挑拣拣买了近500元的菌子,准备在周末好好地美餐一顿。张女士表示,今年菌子的价格相比去年同期似乎要低些。而青头菌由于刚上市,量比较少,价格要略高些,但女儿爱吃,再贵也要买。
“青头菌可以隔半个月来买,价格就会降下来了。”新市场还在培育阶段,野生菌老板们也纷纷推荐。摊贩马女士称,她卖了10多年的野生菌,青头菌价格最高时曾卖过1200元一公斤,最低时也卖过五六十元一公斤。
记者观察发现,虽然才是试运营的第二天,但不少吃货还是跟着宣传布标找来了。
试运营阶段免租金
记者从市场管理方云南建投第三建设有限公司(以下简称:建投三公司)大观篆新农贸市场管理部了解到,今年建投三公司收回经营权后,便对市场进行整体提升改造。经过两个多月的规划与施工,26日,野生菌市场施工完毕,正式进入试运营阶段。为了培育市场,前期的试运营阶段将免租,给商户一个缓冲期。除了对基础设施进行提升改造外,重新规划市场也在提升改造之中。
以前,由于没有野生菌专区,野生菌商贩们都是以“游击”的方式进行销售。今天在这家商户门口租用一小块地,明天通道中间卖一下,销售不成规模,购买者找起来也很不方便,想要货比三家更是困难。
为了规范市场,市场方决定将这些有特色的产品聚集在一起。为此,市场方走访了多个野生菌市场,包括到楚雄、玉溪等野生菌市场取经。并引入一些较大的批发商进入市场,以此稳定市场价格。目前,已有100多个商户表示要进驻市场。下一步,市场方还将打造新的海鲜市场专区。
摊贩都想来租摊位
截止到昨日,已有30多个大观篆新农贸市场的老商户进驻新的野生菌市场。李先生是楚雄人,专门做新鲜野生菌生意。每年的5月到11月,他和妻子都会来大观篆新农贸市场销售野生菌,到今年已经是第十个年头了。以往,他都是向有固定铺面的商户转租门面销售菌子。今年开辟了野生菌市场后,他立即承租了一个位置。虽然目前处于试运营阶段,客源不多,但他对此非常有信心。
“公式还有位置呢?”记者采访中,见到市场的老租户跑上来询问是否还有摊位。摊贩张女士说,她在市场里是有固定铺面的,夏季卖新鲜野生菌,其他季节卖干菌。这不,市场开辟新鲜野生菌市场后,她也想来这里租个摊位,毕竟成熟的市场才能带来更多的生意。
记者了解到,相比昆明其他农贸市场,零售新鲜野生菌这一块,大观篆新农贸市场的价格算是相对便宜的。